中学生营养餐（卤肉饭+柚子蜂蜜水+甜橙）

作者： 品晶阁

用料

• 牛肉、香菇、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、小白菜、青葱、姜、八角、花椒、冰糖、 若干
• 柚子、蜂蜜、开水 若干

中学生营养餐（卤肉饭+柚子蜂蜜水+甜橙）的做法步骤

步骤 1

[卤肉饭] 1、将牛肉切1厘米见方的小丁，冷水入锅进行焯水，变色后盛出，备用。 2、鸡蛋带皮煮成白水蛋扒皮后备用，香菇洗净切丁焯水备用，小白菜用滚水烫过备用。 3、锅内放油烧热，放入葱姜丝、八角，花椒、冰糖煸炒出香，放入焯过水的牛肉及老抽继续翻炒，待所有材料均上色后，倒入热水，水大开后，转小火。放入鸡蛋与牛肉一起煮熟。 4、牛肉基本煮熟后，放入胡萝卜、洋葱及香菇，煮熟后放入盐、鸡精调味。 5、盛出白米饭，浇上卤肉，摆好小白菜及卤蛋即成。

步骤 2

[柚子蜂蜜水] 1、将柚子上的白膜去掉，一定要去干净了，否则口感会很苦。 2、用料理机将柚子打碎，倒入热水搅匀。有条件的话可以过滤一下，这样口感会很细腻。 3、加入适量蜂蜜即成。

中学生营养餐（卤肉饭+柚子蜂蜜水+甜橙）的小贴士

[碎碎念]1、蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合 OFFICE里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。 2、国际营养学会报告中指出：动物越小，蛋白越好。相对于体量较大的牛来说，猪肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鹅、鸡、鱼、虾等。蛋白含量最高的为虾类。但由于我国农村普遍存在的生猪饲养的方式落后，急性催肥和卫生达标难，使得猪肉的安全性很难保证。而与此相比，只要没有新的疫情，牛羊类的饲养则更有保证。 所以在现实生活中建议选择牛肉。

菜谱创建时间：2011-11-27 22:40:29