杏鲍菇切成方块，锅中倒入少量油，放入蘑菇块煸炒，直到将蘑菇中的水份炒出后捞出。
将生抽、老抽、白糖、料酒、盐拌成照烧汁备用。
锅中倒油烧热，放入几粒花椒，将五花肉切片放入锅中，放入葱花翻炒。
放入煸干水份的蘑菇，倒入照烧汁，继续翻炒收汁。