爆炒猪肝

作者： Rita_lee_lesling

家常小菜

用料

• 猪肝 300g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 洋葱 1只
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净切薄片

步骤 2

加入料酒、水和生姜腌渍15分钟，主要是去腥和去血水

步骤 3

配菜洗切

步骤 4

猪肝捏洗干净，漓水备用。

步骤 5

再次加入料酒和盐腌渍入味5分钟

步骤 6

下油锅翻炒半熟

步骤 7

配菜翻炒半熟，再加入半熟猪肝翻炒。

步骤 8

先后放入蚝油，老抽，糖，盐，少量辣椒油调味出锅。

爆炒猪肝的小贴士

洗猪肝用冷水

菜谱创建时间：2016-01-21 18:10:39