【败家犬之零嘴】胡萝卜鸡肉卷

作者： atablecooking

众父母皆言道，家有儿女生活全乱套！我这家有败家犬，也是真心乱叫。 我家有一只柴犬妹妹，现在1岁半。2014年出生在北京。记得刚到机场接到它时，灰头土脸的样子，跟小时养过的土狗没多大区别。最早给它起过一个比较日式的名字，意喜，有意外惊喜之意；可妈说她双眼透着范冰冰的样子，从此冰冰这名字就铁定跟着它了。 新入手一台食物烘干机，立马准备上手试一下这玩意儿。所以制作了两款给败家犬的小零嘴。制作非常简单，只是需要做一点搭配。 要知道光吃胡萝卜狗狗很难吸收，需要一些动物油脂辅助。所以，制作了这道胡萝卜鸡肉卷。尝试用55度烘了近4个小时，烘干一点便于较长时间保留！

用料

• 鸡胸肉 450克
• 胡萝卜 2根

【败家犬之零嘴】胡萝卜鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净、去皮，切成5-8厘米，再切成厚度一致的长条（大概1厘米厚）；

步骤 2

将鸡胸肉清水洗净并控干水分，切成长片并用刀尖将长片切成薄薄地长条，将鸡胸肉条紧紧地卷在胡萝卜条上；

步骤 3

将鸡肉卷平铺在蒸格上，大火蒸5分钟；取出待凉后，依次均匀放在烘干网上进行烘干；

步骤 4

在烘干机上设置55度，烘干时间为3-4小时，视烘干情况而定。

步骤 5

图片中的其他材料，做了下一篇将要分享的【芝士南瓜牛肉丸子】。

步骤 6

上一张我家败家犬吧！今天可吃了不少。

【败家犬之零嘴】胡萝卜鸡肉卷的小贴士

1、如果你是第一次使用烘干机，一定要将烘干网清洗擦干并低温烘干5分钟去除塑料异味； 2、不同烘干机有不同的温差，使用前可以用少量食材试烘，观察温度、时间与食物烘干变化，帮助了解设备情况； 3、鸡胸肉里不用再加盐，烘好后，将温度调最低再烘5分钟； 4、等食物温度全部降为常温时，将烘好的零食用密食容器或口袋盛装，避免受潮霉变。

菜谱创建时间：2016-01-19 18:57:24