把红薯和紫薯下锅蒸熟或者煮熟。微波炉或者烤箱亦可。
蒸熟后去皮压成泥，加入面粉和白糖，我薯和面粉的比例是2：1，煮过的红薯和紫薯水粉会比较多，如果是其它方法加工的可以稍微加点水。
我是把红薯和紫薯分别活好面粉再活到一起的，所以颜色不均匀，有深浅的花色。
然后平底锅刷油，小火翻面煎熟即可食用。