BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备！

作者： yeah_r

这个是我偶像Gordon Ramsay的配方。

用料

• 白或红洋葱 1颗
• 红糖 适量
• 胡椒 少许
• 盐 少许
• 大蒜 一整头
• 苹果醋 少许
• 番茄酱 少许
• Worcester酱油 少许

BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备！的做法步骤

步骤 1

洋葱、大蒜切碎。

步骤 2

烧热橄榄油

步骤 3

炒香洋葱碎和大蒜碎。加红糖熬出漂亮的焦糖色～

步骤 4

入少许盐、胡椒调味。 然后加少许番茄酱、Worcester酱油（可以没有可以省略）、烧烤酱（bbq酱），翻炒。

步骤 5

加苹果醋熬制。没有苹果醋用日本醋也可以，总之不能太酸的。熬的时候要尝味，觉得酸的话一点点加糖。熬的不要太干就OK了。

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步骤 6

步骤 6

熬好后凉凉，用料理机打碎，漂亮的酱就完成了。

BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备！的小贴士

1.因为这个酱的配方里面番茄酱、醋都比较酸，所以制作过程中一定要尝味，酸的话一点点加糖。 2.做这个酱尽量用不粘锅，否则……

菜谱创建时间：2016-01-18 17:02:34