培根洋葱披萨

作者： 春天食堂

酸奶油和欧芹让口感和味道都十分的独特。 工具:一个26cmX32cm的长方形烤模。

用料

• 干酵母 4茶匙
• 橄榄油 3汤匙
• 盐 1茶匙
• 高筋面粉 400g
• 黄油 50g
• 橄榄油 2茶匙
• 洋葱 600g
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 欧芹 适量
• 酸奶油 150ml
• 奶酪 150ml
• 鸡蛋 3g
• 面粉 1汤匙
• 培根（切丁） 75g

培根洋葱披萨的做法步骤

步骤 1

和面团 酵母和温水混合 其余干料混合 和面方法如http://m.xiachufang.com/recipe/100638957 不过不用摔打，只要揉10min就好。

步骤 2

发酵1-2h，体积翻倍后挤出空气，擀成比烤盘略大的面片。烤盘涂油，铺入面团，用手铺满角落，抹平表面。周围做1-2cm的边，贴在烤盘内壁。用餐巾盖好，放入温暖处发酵第二次。

步骤 3

锅中加热油和橄榄油。

步骤 4

油热后放入洋葱和香菜籽，用盐和胡椒粉调味，翻炒后加盖多煮20min（小心糊掉哦）

步骤 5

到洋葱软烂时开盖加入培根煮5min。

步骤 6

把鸡蛋，酸奶油，奶酪，面粉放入，击打均匀。和炖好的洋葱混入。拿出发酵好的面皮，把混合物铺入。 放入烤箱上部，200度烤35-40分钟。

步骤 7

冷却后5分钟即可食用。

培根洋葱披萨的小贴士

由于成品没照像，所以成品图是盗的(๑•ั็ω•็ั๑) 至少看起来很像！

菜谱创建时间：2016-01-18 14:25:23