把酵母放入160克30度的温水中溶化无颗粒。
把面粉，奶粉，糖，盐放在容器中搅拌，一边倒酵母水一边搅拌，和成面团，然后把融化的黄油放入面团中使劲的揉成光滑的面团能拉出薄膜。
面团上盖上保鲜膜放入30度室内发酵两倍大拿出来分成小段备用擀成面皮，面皮上放入火腿或者肉松，然后把面皮从上到下卷起，两边向中间收起，收口朝下，全部做好准备第二次发酵。
烘箱里面放一大碗开水，一大碗开水上面放上做好的面包胚，发酵一小时直到两倍大。
把葱切成葱花，鸡蛋打成鸡蛋液备用。
把发酵好的面包胚拿出来，刷上鸡蛋液和芝士酱，撒上葱花放到预热的烘箱中，170度15分钟即好。
第一发酵前揉的面团一定要能拉出薄膜，才可以前成光滑的面团，第二发酵一定要室温才能达到效果。