♡舒芙蕾♡

作者： 宅子熙

大家好呀！第一次上传食谱请大家多多指教^ω^ 虽然是第一次上传食谱但是！但是！小编也是在家做过N次了哟^ω^ 有什么不懂的可以微博私信我哦 ♡微博：[e-mail] ♥微博名：宅子熙_

用料

• 鸡蛋 两个
• 牛奶 105g
• 砂糖(牛奶用) 20g
• 砂糖(蛋白用) 15g
• 高筋面粉 18g
• 无盐黄油 18g

♡舒芙蕾♡的做法步骤

步骤 1

适量黄油把模具的内壁和内碗底均匀涂抹，涂完黄油后在模具里薄薄的裹一层砂糖 (不可用食材单里的黄油和砂糖要另取)。

步骤 2

小火融化黄油倒入一个打蛋盆内。

步骤 3

在融化的黄油里筛入高筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

步骤 4

牛奶倒入奶锅加20g糖煮滚，倒入黄油糊中边搅边倒，混合均匀。

步骤 5

把混合液过筛入奶锅。

步骤 6

小火用刮刀搅拌到粘稠。

步骤 7

蛋黄蛋清分离。

步骤 8

把班蛋黄加入混合糊搅用手动打蛋器拌均匀。

步骤 9

蛋白加入15g糖打发。

步骤 10

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，拌均匀后放人入蛋白里翻拌均匀。

步骤 11

到入模具九分满，上下火 160度烤 15分钟左右

步骤 12

☆做好啦☆

♡舒芙蕾♡的小贴士

烤制温度和时间可以随意变化。 最后那两张图是忘记拍照了，所以就补了两张⊙ω⊙

菜谱创建时间：2016-01-12 18:12:10