熔岩隧道吐司

作者： 空城1026

黑暗料理来了！两种很有冲击力的颜色虽然有点惊悚，但口感还是十分绵软的，空闲的时候可以做着玩，嘿嘿

用料

• 高筋粉 250克
• 竹炭粉 5克
• 红曲粉 15克
• 白砂糖 50克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 70克
• 淡奶油 70克
• 黄油 20克

熔岩隧道吐司的做法步骤

步骤 1

采用后油法，除竹炭粉，红曲粉外，其他材料揉至完全扩展阶段

步骤 2

将面团分成两份，分别加入竹炭粉和红曲粉揉匀

步骤 3

将面团发酵至两倍大

步骤 4

将面团排气揉成团醒10分钟，然后每种面团分别又分成三份

步骤 5

将每份都擀成同样大的椭圆形面饼，一层黑一层红依次摞在一起，从下往上一并卷起，将收口朝下放入吐司盒进行二次发酵

步骤 6

烤箱预热，180度30-35分钟

熔岩隧道吐司的小贴士

竹炭粉和红曲粉最好提前加少许水调成酱，不然加干粉的话，估计揉面的场面就像煤矿了，哈哈哈

菜谱创建时间：2016-01-09 21:37:20