甜面包（面包机版）

作者： loveshowtime

今天厨房秤没电了，明早又没有早餐，忽然想起刚买面包机时做的面包，那是个用面包机自带的量勺和量杯就能搞定的好方子。自从有了厨房秤，就好久没做了，今天重新捡起来。

用料

• 食用油 2大勺
• 盐 1/2小勺
• 鸡蛋 2个
• 糖 5大勺
• 牛奶 200ml
• 黄油 20g
• 高筋面粉 2平杯
• 奶粉 4大勺
• 酵母 1又1/2小勺

甜面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

1先放两大勺食用油，铺满桶底就成

步骤 2

小勺，半勺盐

步骤 3

鸡蛋两个

步骤 4

5-6大勺糖，师傅说最好用砂糖，一粒粒的那种，所以帮我买的太古糖，一般放5勺。好甜口的同学注意了！6勺足矣，查了资料，放太多的糖或蜂蜜，不仅会影响发酵，而且外壳非常容易焦，杠硬。还是嫌不甜，就沾着蜂蜜吃吧

步骤 5

鲜奶200ml，超市里卖的袋装奶正好200ml。用奶粉冲200ml也一样。奶温一些，会使面团更早的发酵，面包会更蓬松（这是第一次用奶粉的时候发现的）

步骤 6

无盐黄油20g

步骤 7

两杯面粉，是满满的杯，不是按量杯上的cup来算，是杯子全满，但到杯口是平平的，不是鼓出来的。

步骤 8

4大勺奶粉，每个角各一勺。我用的是雀巢全脂甜奶粉，下次准备试试用烘焙奶粉。为什么放了鲜奶还放奶粉呢？那是因为放了奶粉，面包会是香香滴

步骤 9

1勺半酵母，挖坑埋好

步骤 10

所有材料放毕，关上盖，选择 “甜面包”，1000g，若有烧色，就选“浅色”，开做！！！

步骤 11

想吃软软和和的面包，那就提前15或10分钟出炉。稍微凉一会儿或直接装进保鲜袋里，用面包自身的热度捂软自己。水分不蒸发，壳就不会又干又硬。即便是隔夜，也能吃到很软乎的面包喔！

菜谱创建时间：2016-01-07 00:54:33