奶奶的味道---炸酱面的酱

作者： cutetulip

这个炸酱是跟奶奶学的，从小吃到大，怎么吃都不腻，上大学那会儿，每次回家，最最想念的，就是奶奶的炸酱面了！

用料

• 猪肉馅或猪肉丁 800-1000g
• 葱伴侣甜面酱 2袋
• 葱伴侣大酱 1袋
• 葱花
• 姜末
• 油

奶奶的味道---炸酱面的酱的做法步骤

步骤 1

先将所有准备工作做好，葱切花、姜切末，甜面酱、大酱剪开小口靠墙放好，备用！

步骤 2

大酱和甜面酱，最好用这个牌子的！

步骤 3

锅热后放入少量食用油，油七八分热时，放入肉馅/肉丁，翻炒均匀后放入姜末，一直煸炒，把肉馅中得水份炒出来，水份挥发的差不多时，放入甜面酱和大酱。

步骤 4

小火熬煮3-5分钟即可，临出锅前放入葱花！

步骤 5

下点面条，面条熟了，捞出，浇上炸酱，香喷喷！炸酱面里切点黄瓜丝，最好吃！剩下的酱装入保鲜盒，放冰箱保存，能保存2周左右，吃之前最好再热一下！热酱比较好拌面！

菜谱创建时间：2016-01-04 23:26:03