培根口蘑焗意大利面【独门蘑菇汁煮面大法】

作者： 豆家有五柴

意面菜谱多到数不清，但没有一个是我这种做法。这个在我家已经做了好多次超级受欢迎，直接用蘑菇煮面，让蘑菇汁完全被面吸收，入味又不浪费水；蘑菇、培根和芝士的完美搭配整个就是吃不够，试过你就知道多讨喜了～ 方子两人份，我家煮面都数着根数煮，你们根据自己习惯就好～

用料

• 蘑菇 6个
• 培根 8片
• 意大利面 80根
• 意面酱 适量，每家口味不同自己酌情放
• 清水 先放300g，不够随时加
• 马苏里拉芝士碎 2杯

培根口蘑焗意大利面【独门蘑菇汁煮面大法】的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净，培根解冻

步骤 2

蘑菇切片，稍微厚一点，口感好

步骤 3

平底锅（不需要深锅，底部受热面积越大越好）加入清水和一撮盐，烧开后放入面条，水再开后转中小火，保持水面持续有冒泡泡就好。煮面期间时不常用筷子或者铲子推一推以免粘在锅底

步骤 4

放入蘑菇

步骤 5

煮面同时准备培根，另外一个平底锅，烧热不用放油，锅热后放入培根片

步骤 6

煎到自己喜欢的程度，用厨房纸吸去多余的油脂。注意不要煎过头太干硬就不好吃了，外焦内软是最好的状态。心里没谱可以随时尝一下

步骤 7

剪或切成小碎片

步骤 8

蘑菇汁完全被面条吸收后就煮好了（面条煮到什么程度完全因人而异，喜欢吃硬的少加水少煮，喜欢吃软的多加水多煮）

步骤 9

加入意面酱，拌匀

步骤 10

放入烤碗中

步骤 11

撒上满满一层培根碎

步骤 12

再撒上满满一层马苏里拉芝士碎

步骤 13

烤箱上火焗烤到芝士融化，表面出现焦斑

步骤 14

超起叉子开吃吧～口感极其丰富哦

菜谱创建时间：2016-01-04 15:10:17