沙葛去皮刨丝,红萝卜刨丝,蒜切末,洋葱切末,虾米洗净备用
少许油爆香虾米,蒜和洋葱,过后倒入沙葛丝和萝卜丝炒至软,过后下调味料,熟后盛起待凉,过后放入冰箱冷藏至少半个小时以上。
面粉,酵母,糖混合,过后加入水和油搅拌成光滑面团,休息15分钟就可以整形。 我把面团分成20份搓圆(其实分太多了,馅料不够) 所以建议只分10-15之间
过后把小面团擀平,中间厚,然后包上馅料 做最后发酵约30分钟。 发酵好的包子冷锅蒸起,大约15-17分钟