糖渍橙皮

作者： 绿萝-36

吃完橙子，橙子皮也是好吃有营养的零食

用料

• 橙子 5只(160g)
• 白糖 100g
• 水 100g

糖渍橙皮的做法步骤

步骤 1

新鲜橙皮洗净用小刀剔除皮内侧白色部分

步骤 2

橙子皮用环保酵素浸泡40分钟

步骤 3

橙皮放入锅中，加足量的水大火烧开后转小火煮10分钟，关火浸泡30-60分钟，去涩。

步骤 4

捞出，切丝

步骤 5

将80克糖+80克清水一起倒入锅中，小火将糖煮化，倒入处理好的橙皮条，中小火煮至水分蒸发，橙皮变成半透明了即可

步骤 6

橙皮变成半透明了即可

步骤 7

倒出橙皮条，铺在平盘上晾凉，让水分蒸发，大约半小时

步骤 8

小碗装细砂糖，橙皮条滾上白糖，放入密封瓶保存

糖渍橙皮的小贴士

也可以用盐搓橙子外皮后，切开取皮备用

菜谱创建时间：2016-01-02 17:37:20