虾处理干净,去虾线,虾腿,沙袋,备用。
锅中放油,烧热,放入虾,虾至变色,壳酥,加入盐。
捞出虾,备用。
锅中底油加入番茄酱,糖,盐,炒出红油。
放入虾,倒入料酒,葱姜,中火慢熬。
加入少量淀粉,出锅。