黑芝麻奶酪汤圆

作者： 卖蛋卖桃的

喜糯米但不喜甜食，于是自己动手做合适甜度的汤圆。

用料

• 糯米粉 400克
• 黑芝麻 150克
• 奶油奶酪 60克
• 砂糖 70克
• 黄油 50克
• 蜂蜜 30克
• 牛奶 30ml
• 自制山楂酱 100克
• 冰糖 10克

黑芝麻奶酪汤圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻炒熟，放入料理机打碎后，加入砂糖继续，研为细末后，加入奶酪，搅成相对固定的芝麻沙

步骤 2

糯米用牛奶活成团，分成20克左右小团，擀成圆饼

步骤 3

黄油、冰糖加热至完全融化，倒入山楂酱、芝麻馅及蜂蜜搅匀，放入冰箱凝固

步骤 4

团成15克左右小球

步骤 5

小球包入饼中，食指与拇指环住，另一只手拇指食指慢慢向下按，慢慢收口

步骤 6

汤圆团成后在糯米粉中滚一阵

步骤 7

桂花枸杞用开水洗净放入碗中，盛入汤圆及沸汤，清香扑鼻，满口甜滑

菜谱创建时间：2015-12-31 22:44:04