【泡椒凤爪】真的百吃不厌~做法原来如此简单！

作者： 妈妈爱上锅

自己做的超级简单的泡椒凤爪，无任何添加剂，只能放置5天，先做现吃，超级方便

用料

• 鸡爪 500克
• 泡椒 200克
• 泡椒水 500ML
• 姜片 适量
• 料酒 1大勺
• 盐 1大勺
• 花椒、大料、香叶 适量

【泡椒凤爪】真的百吃不厌~做法原来如此简单！的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入口

步骤 2

鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干

步骤 3

另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶

步骤 4

调入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火

步骤 5

准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒

步骤 6

将鸡爪捞出，自来水冲量，然后彻底晾凉，不然会粘在一起，不好看了，影响美观

步骤 7

再将冲洗过的鸡爪放入，再放入一层泡椒

步骤 8

倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用，时间越长就月入味

步骤 9

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【泡椒凤爪】真的百吃不厌~做法原来如此简单！的小贴士

没有防腐剂，只能保存5天左右，冷藏口味更佳

菜谱创建时间：2015-12-25 12:31:53