大蒜、生姜、酱椒、小米辣切碎;
锅里放油一勺,下切好的姜、蒜、酱椒和小米辣。 熬制出香味,过程中加入盐、味。
取雄鱼头一个1.5-1.8斤
涂上蒸鱼豉油
撒少许盐
涂上熬制好的辣酱
大火蒸10-12分钟即可,开吃!
1.鱼肉要蘸着汤汁吃,才更美味; 2.蒸出来后,放置1-2分钟后,再吃味道更佳;