美食，低卡随便吃的鸡腿

作者： 硬派健身

眼瞅这周末就是平安夜和圣诞节了，我掐指一算，圣诞前后，一定是铺天盖地的各色圣诞美食和节日料理…… 为了避免大家迷失在眼花缭乱的选项中，所以硬派食堂决定先发制人——这周就来介绍今年的圣诞大餐！！ 提前一周，你们可以先准备食材啦，先为烛光晚餐试做一番（以免失败）啦等等嘛！ 圣诞吃烤鸡，可谓是约定俗成。去年圣诞，我们告诉大家如何种出一颗长满小鸡腿的圣诞树～ 鸡鸡复鸡鸡，今年的圣诞主题还是鸡哦…… 圣诞为啥要吃鸡？ 感恩节、圣诞节吃火鸡的习惯，源于美洲，据说是当年英国殖民在那淘金，眼瞅过节，可是漫山遍野除了火鸡就是火鸡，于是只能烤火鸡…… 一尝味道也还不错，圣诞吃（火）鸡，也就慢慢成为传统。 经典的圣诞烤鸡吃法，是在火鸡的肚子里填上各种食材后烤熟。 不过鉴于火鸡难买，整只鸡容易吃多，再加上各种填馅料实在是太麻烦……不符合我们硬派健身一贯简单粗暴的风格…… 所以这一回，我们来做同样节目氛围满满、色彩更加绚丽，口感丰满美味的圣诞鸡腿！

用料

• 鸡腿（去皮）
• 洋葱胡萝卜
• 西红柿
• 土豆
• 香菇
• 卷心菜
• 大葱
• 大蒜
• 盐
• 胡椒粉
• 五香粉
• 鸡精
• 生抽
• 辣椒酱

美食，低卡随便吃的鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净后去皮，撒上盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、生抽等调料，腌制一会；

步骤 2

洋葱、胡萝卜、西红柿、土豆、香菇等洗净切块，烤盘铺好锡纸，切好的蔬菜和大蒜平铺于上；

步骤 3

鸡腿露出骨头的一头裹上锡纸（方便吃），摆在码好的蔬菜上，再往鸡腿上刷一层辣酱，最后放一些切好的葱段；

步骤 4

烤箱设置200℃预热，烤20分钟上下，取出后将鸡腿翻面，再刷一层辣椒酱，继续烤大约20分钟即可。

美食，低卡随便吃的鸡腿的小贴士

1 腌制鸡腿时，为更好入味，可以在鸡腿上划上几刀； 2 蔬菜的种类可以随意更换，看你喜欢吃什么&冰箱里有什么，烤制时建议选择水分含量少的蔬菜； 3 烤鸡的酱料也可以自行发挥，辣酱、咖喱酱、酸甜酱等，都可以进行尝试。 圣诞烤鸡（腿），重点在于食材的多样性和烘烤。 之前我们也提到过，在高温烘培下，很多食材会发生美拉德反应，产生更加诱人芳香的气味，而且更多样的食物和各种复合香料，也让烤鸡本身尝起来更加美味。 从热量和营养方面来看，这也是一道非常适合健身党们吃的美食：去过皮的鸡腿，脂肪含量大减，只有满满蛋白质！ 而多样的蔬菜，也补充了纤维和营养。运动后吃，可以多加些最佳增肌美食土豆，直接替代主食的碳水。 平时吃，也可以把土豆换成更低GI值的碳水，比如地瓜、玉米什么的，随意发挥咯～ 左手一只鸡腿，右手一只鸡腿，提前祝大家圣诞快乐！

菜谱创建时间：2015-12-21 12:53:03