将鸡翅用刀切出纹理，方便腌制。
把葱叶切成块，姜末，蒜头三瓣切碎，一同均匀撒在鸡翅上。
撒上半克盐(平时炒菜是用盐量的一半) 撒上十三香少许，鸡精一克，撒均匀
放料酒
加酱油，一起拌匀，腌制半小时。
十三香，一姜丝，干辣椒切段，一瓣蒜拍扁，葱叶葱白切块，这些炝锅的材料按此次序放入
姜丝干辣椒中火煸香，加少许十三香。
蒜葱加入，转小火，翻炒两三次。
放入腌制好的鸡翅
翻炒至金黄
加入可乐，中火炖，锅盖半盖。
炖至汤汁低过鸡翅，放入大葱块，翻炒，此时可试汤汁，若觉淡，可加少许盐。 汤汁省少许便可出锅。
出锅后，可撒少许香葱末，香菜末。