小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）

作者： 妈咪爱石头

小笨鸡肉质柔韧，营养丰富，味道鲜香。用最家常的做法简单，而且好吃。做好后，一扫而光😅

用料

• 小笨鸡 1只
• 土豆 3个
• 食用盐 2小勺
• 老抽 5小勺
• 白糖 2小勺
• 料酒 适量
• 葱花 适量
• 十三香 半小勺
• 大豆油 2大勺
• 味精 少许

小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的做法步骤

步骤 1

把整只笨鸡切块用高压锅压一下，时间大概30分钟左右 .（笨鸡肉比较硬，所以一定要压一下）准备好备用。

步骤 2

把所有配料放在一起备用。一起放进锅里味道比逐一放进去要好。

步骤 3

锅里热油

步骤 4

油热后把鸡块沥干水分倒进锅里翻炒。

步骤 5

倒入配料继续翻炒。

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步骤 6

步骤 6

加入鸡汤大火炖10分钟左右。

步骤 7

加入土豆块 继续炖。

步骤 8

加入土豆块后再炖十分钟左右。

步骤 9

关火，加入少许味精。

步骤 10

出锅，放点香菜末点缀。有点拍虚了☺

小笨鸡炖土豆（红烧家庭做法）的小贴士

鸡在高压锅里压的时候先不要盖锅盖，冷水下锅后待水开了会有一层白色泡沫，血沫，也叫嘌呤。把它用勺子打出来，对身体很不好，鸡块上也会有嘌呤，必要时可以洗一下，这样就会更健康咯

菜谱创建时间：2015-12-15 17:39:34