试用的粉粉们
准备所需材料
首先将蛋清、蛋黄分离。
将酸奶、奶酪和黄油放在一起，用微波炉加热融化后，取出用蛋抽搅拌至均匀细腻无颗粒。
分次加入蛋黄搅拌均匀
筛入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒
搅拌好的蛋黄糊非常细腻，盖湿布备用。
打发蛋白霜。蛋清中加入几滴白醋，先低速打至鱼眼泡时加入三分之一白糖转中速搅打。
中速搅打至细小泡沫时再加入三分之一白糖继续搅打。
搅打至出现纹路时加入剩下的白糖。
转低速把大气泡打散，直到搅打至蛋白霜纹路非常清晰有光泽，提起打蛋头拉出直立略有弯钩的状态。
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀。
再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜继续以翻拌和切拌的手法将蛋糕糊拌均。
将蛋糕糊倒入模具八、九分满，轻震几下，震出蛋糕糊中的气泡。
烤箱中层，上下火，140度40分钟。
烤好后冷藏更好吃。
材料份量做了14个。
一、酸奶、奶酪、黄油用微波炉加热融化非常方便，也可以隔水加热融化。 二、烤箱温度和时间仅供参考，以自家烤箱温度为准。