从小到大最爱的韭菜鸡蛋馅包子

作者： oo的小厨房

虽然来南方后发面一直都是弱项，但是也有把包子蒸出来的时候，所以，赶快上图留念。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 4克
• 韭菜 250克
• 鸡蛋 3个
• 花生油 15克
• 芝麻油 5克
• 食盐 适量
• 鸡精 适量

从小到大最爱的韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤

步骤 1

酵母放入温水中化开，倒入面粉中活匀。再用温水和面。活好后放到稍暖的地方放置。

步骤 2

鸡蛋炸熟后切碎，韭菜洗净后切碎。

步骤 3

用锅把花生油烧熟后放凉，同芝麻油、食盐、鸡精一起倒入盛有韭菜鸡蛋的盆中，搅拌均匀。

步骤 4

将发好的面团分成几个直径3厘米左右的小面团，擀平后包入调好的馅料。

步骤 5

全部包完后，在案板上放置15-20分钟，此时可以盖上一块干净的布，然后放入笼屉中，大火蒸20分钟左右。

步骤 6

蒸熟后在锅中放置一两分钟后起锅。

从小到大最爱的韭菜鸡蛋馅包子的小贴士

1. 为了去除韭菜上的农药，韭菜可以在水中泡一会，在泡的时候可以在水中撒上一些食盐。 2. 韭菜洗净后，记得沥干水分再切，这样可以防止馅料出水。

菜谱创建时间：2015-12-09 21:36:56