香橙蛋糕

作者： 玲儿叮当02-1

香橙蛋糕的方子来自于微博博主“潘潘猫”，个人觉得不错，分享给大家。我个人做了部分增减，大家按各自的口味，增减糖的用量！这个蛋糕要分两天做，第一天先做糖渍甜橙、甜橙粒。第二天才做蛋糕体。

用料

• 黄油 110克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3克
• 低筋面粉 135克
• 朗姆酒 20毫升
• 糖渍甜橙：
• 橙子 一个半
• 水 70克
• 糖 70克

香橙蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.把橙子中间部分切片，根据自己烤盘的大小计划切多少橙子片，两端的皮和橙肉切碎。将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片小火煮10分钟。

步骤 2

煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，我自己觉得糖少了点又加了一点糖和水，小火熬制糖水耗尽关火盛出。

步骤 3

将糖渍橙子和甜橙粒用保鲜盒装好放冰箱里渍一天入味，时间有限也必须渍2个小时。

步骤 4

将黄油室温软化，放入糖粉搅拌均匀，略打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次必须等黄油和蛋液完全混合后才能再加蛋液进去，完全混合后将低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成面糊。

步骤 5

在烤盘上铺上烘焙用纸，再铺满糖渍橙片。再将面糊倒入模具抹平，烤箱预热，用180度烤30分钟左右。

菜谱创建时间：2015-12-08 08:48:25