简单的下饭酱

作者： 心似菩提

吃过许多品种的酱，但姐姐告诉我的这个方法做的酱既简单又好吃，完胜外面买的各种酱，现在分享给大家，如果姐妹们有时间可以熬给自己的家人和好友吃，和其他的方子如有雷同，纯属巧合！

用料

• 五花肉 250g
• 花生米 500g
• 鹌鹑蛋 20个
• 豆腐干 200g
• 白虾 200g
• 冰糖 100g
• 姜 一块
• 油 少许
• 料酒 少许

简单的下饭酱的做法步骤

步骤 1

生姜切成沫，五花肉切成沫，备用

步骤 2

白虾放水里，放料酒和姜一起煮熟。剪去虾须；鹌鹑蛋煮熟去壳；豆腐干切丁，花生米煮熟。

步骤 3

烧锅放油，放入姜沫炒香，放入肉沫煸炒至出油，下料酒，放入虾、豆腐丁、花生米、冰糖粉煮到微甜。

步骤 4

放入海天豆瓣酱（辣）翻炒，我用了1.5瓶

步骤 5

煮到沸腾后再煮一会儿让鹌鹑蛋入味，放凉后装在玻璃瓶里，吃饭吃面吃包子你都会想着它。

简单的下饭酱的小贴士

里面的配料你爱吃什么都可以先煮熟后再放入酱里面煮入味，不爱甜的小伙伴可以不放冰糖，但可能会有点咸哦，不爱吃辣的小伙伴可以买不辣的酱回家熬

菜谱创建时间：2015-12-07 17:06:41