羊肉手抓饭

作者： 张小丸

小绿——新欢铸铁锅，模样小清新，得多用用才对得起价钱。手抓饭适合开party时做，一大锅管饱，还简单

用料

• 羊肉
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2-3根
• 米 3杯

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、洋葱切丝，羊肉切丁。

步骤 2

锅里倒油，温热后放入羊肉半煎半炸，翻炒至感觉到油里的水份都挥发的差不多

步骤 3

倒入洋葱和胡萝卜继续翻炒大约五分钟

步骤 4

加水，适当盐，等水煮开

步骤 5

将羊肉胡萝卜等平铺在米上，汤倒入，不要太多，打开浅浅地盖住羊肉等配菜，大火煮开后加盖改小火40到一个小时就差不多熟了。

步骤 6

把饭拌一拌，撒少许孜然粉提味，搞定！

羊肉手抓饭的小贴士

如果羊肉有肥肉，别浪费，刚开始放油锅里熬一熬，那个油会更香！如果喜欢颜色深一点，在炒羊肉时可以加点生抽提色

菜谱创建时间：2015-12-06 07:23:46