栗子蛋糕（君之版）

作者： __小小小小小小小小颖

小纸杯6个量哦~ 中层，上下火，180度，15分钟左右~

用料

• 低筋面粉 50克
• 栗子蓉 50克
• 细砂糖 30克
• 无盐黄油 50克
• 泡打粉 1.25克
• 牛奶 7.5ML

栗子蛋糕（君之版）的做法步骤

步骤 1

首先准备50g熟栗子肉。准备一个细的筛网，然后用勺子背在筛网上碾压栗子肉，使栗子肉通过筛网，成为栗蓉。

步骤 2

黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。

步骤 3

倒入栗蓉，并用打蛋器继续搅打均匀。

步骤 4

分4次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。每一次需使鸡蛋液和黄油完全融合，再加下一次。

步骤 5

倒入牛奶，此时不需要搅拌。接着筛入低筋面粉和泡打粉的混合物到黄油中。

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步骤 6

步骤 6

用刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。

步骤 7

把面糊装入模具，2/3满。

步骤 8

将装好面糊的模具放入180度预热好的烤箱中层，烤15分钟，直到表面金黄即可出炉。

栗子蛋糕（君之版）的小贴士

1.此款蛋糕最麻烦的步骤就是制作栗蓉，一定要有耐心哦~ 2.烤的时间不宜过久，否则口感会偏干！

菜谱创建时间：2015-12-05 21:31:24