鸡汤豆腐串

作者： everrr

简单美味的东北小吃，从小吃到大，陪伴个过多少个寒冷的冬夜，路边等公交车的我们啊

用料

• 老母鸡 半只
• 东北干豆腐 2张
• 大葱 半根
• 姜 一小块
• 香菜 少许
• 蒜 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 辣椒油 少许
• 花椒 几粒
• 料酒 少许

鸡汤豆腐串的做法步骤

步骤 1

炖汤的老母鸡油脂旺盛，可以稍微清除一下油脂，然后加足水，加入几粒花椒，一点料酒，放入老母鸡大火烧开

步骤 2

水开后转小火，保持沸腾就行，加入葱段姜块，这是可以把花椒扔掉了

步骤 3

就这样炖啊炖，1个小时左右，把干豆腐切成5，6厘米左右的小块，卷起来用牙签穿好，放入锅中

步骤 4

这是可以加入盐，煮个30分钟左右让干豆腐煮软，入味，这样才好吃。

步骤 5

最后取出干豆腐，加入2勺鸡汤，觉得不够浓郁的可以加些鸡精，撒上香菜，蒜末，淋上几滴辣椒油，冬天来一碗真是绝美哦

鸡汤豆腐串的小贴士

干豆腐要煮的很软很软才好吃。 香菜蒜末是提味的点睛之笔，不爱吃香菜和蒜末的没有口福了。

菜谱创建时间：2015-12-05 11:10:54