萝卜丝发面饼

作者： 树袋熊3721

白萝卜鲜甜融合虾皮的鲜美，饼皮外脆里软，很简单的一款主食。

用料

• 白萝卜 一只
• 虾皮 一小碗
• 葱花 少许
• 盐 2g
• 香油 少许
• 白胡椒粉 少许
• 浓缩鸡汤 少许
• 食用油 少许
• 白面 300g（估计）
• 酵母粉 一小袋
• 碱面 2g

萝卜丝发面饼的做法步骤

步骤 1

酵母用35℃温水沏开，至有泡泡，和面，充分醒发。面发至两倍大后加少许碱和面粉中和，揉匀，稍醒。

步骤 2

萝卜洗净擦丝，焯水挤出多余水分；虾皮加少许白酒拌匀，用油炒香；萝卜丝虾皮葱花盐食用油香油白胡椒粉浓缩鸡汤混合拌匀，成馅。

步骤 3

面擀成手掌略大的皮，中间厚四周薄，加入馅料包成馅饼。

步骤 4

不粘锅加少油，两面烙饼，至金黄色。出锅。

菜谱创建时间：2015-12-01 15:34:13