炸猪肉丸子

作者： 树袋熊3721

又可以作辅料，又可以单独成菜，做汤做卤样样行，肉丸子的魅力！冻点在冰箱，妈妈再也不担心你的快手菜啦～

用料

• 猪肉馅 400g
• 十三香 少许
• 香油 少许
• 姜蓉 少许
• 蒜末 少许
• 盐 少许
• 鸡蛋 1颗
• 生抽 少许
• 淀粉 30g
• 面粉 30g

炸猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

将主料配料放一块加少许水，搅打均匀。

步骤 2

一手带一次性手套，抓住肉馅，虎口挤出丸子，另一只手拿蘸了油的调羹取丸子整形入6成热油锅。

步骤 3

丸子稍微定型后翻搅炸上色（浅金黄色即可，因为丸子有余温，出锅后颜色会加重一些）捞出沥油。

炸猪肉丸子的小贴士

生抽不要多放，否则丸子颜色会太深，不好看。

菜谱创建时间：2016-02-04 09:44:41