一口榛子酥

作者： 睿一书厨

看了琅琊榜，便对靖王最爱小点心—榛子酥念念不忘。昨日睿爸拿回一包榛子，又恰逢外面大雪纷飞，正适合做款点心以佐香茗。

用料

• 榛子 喜欢就多放些，不喜欢就少放或改用其它坚果。
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 白糖 30g
• 黑芝麻 适量
• 黄油（也可用玉米油、橄榄油） 50g
• 酵母粉 一点就够

一口榛子酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入蛋液，白糖分三次加入，搅拌至油和蛋液完全融合。

步骤 2

筛入面粉和酵母粉的混合物，用刮刀翻拌均匀成团即可，记得不要搅拌，起劲就不酥了。

步骤 3

将面团分成若干等份，搓成大小均匀的小圆子。

步骤 4

烤盘上铺好油纸，将点心胚码放整齐。

步骤 5

烤箱180度预热，面胚刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱170度烤20分钟。每个品牌的烤箱温差不同，请自己根据经验调整温度。

一口榛子酥的小贴士

和桃酥等点心一样，要放凉了才好吃哦！

菜谱创建时间：2015-11-25 14:41:21