卤鸭脚包

作者： 亲亲小鱼嘴

鸭脚包是安徽南部的一道风味小吃，鸭爪上缠着鸭肠，里面包一块鸭心，真的非常好吃，自己卤，健康又美味，加班族，零嘴族，旅游族的必备。

用料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 香叶 少许
• 八角 少许
• 桂皮 一小块
• 盐 一勺
• 冰糖 两颗
• 料酒 若干
• 生姜 两片
• 小葱 两根

卤鸭脚包的做法步骤

步骤 1

我卤了12只鸭脚包，是风干原味的，没有盐。加水漠过鸭脚包，要用凉水哦，煮沸一次，倒掉一些水，加开水仍旧漠过鸭脚包，放所有的调料，除了冰糖，其中生抽先放一半。煮沸，然后换小火炖，等汤汁收到还剩一半，放冰糖，尝尝汤的咸淡，决策要不要加剩下的生抽，再大火收汁剩一小部分就可以啦，相信你们一定喜欢，喜欢吃辣的朋友，放些辣椒更好吃。

步骤 2

然后，凉了下酒，热的解馋，都ok

卤鸭脚包的小贴士

生抽可以根据个人口味调整，有的鸭脚包买来就是咸的，记得一定先泡水一小时，倒掉，再煮哦。

菜谱创建时间：2015-11-15 23:29:51