轻芝士奶油蛋糕

作者： 井儿咖啡-

芝士控不要错过的做法，超级简单。喜欢芝士味重一点的小伙伴，可以多加点奶油奶酪。用量只是参考！自己可以适量调整的哦。

用料

• 奶油奶酪 125克
• 低筋面粉 20克
• 玉米粉 10克
• 黄油 30克
• 牛奶 60克
• 细糖 50克
• 盐 1克
• 鸡蛋 2个

轻芝士奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油和奶油奶酪隔水融化。搅拌成均匀无颗粒。蛋白和蛋清分离放好。

步骤 2

加入牛奶搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 4

将蛋清分次加入糖打发至软性。

步骤 5

将打发的蛋白一半加入蛋黄面粉混合液中拌匀，在加入剩余一半的蛋白。放入模具中轻震去掉气泡，入烤箱。

步骤 6

烤箱180度30分钟，根据个人烤箱功率不同会有变化，自己看情况，还要注意上色程度，加盖锡纸以防烤焦。

步骤 7

这是我烤好的轻芝士蛋糕。

轻芝士奶油蛋糕的小贴士

细心做好每个步骤，都能烤出一个号蛋糕。

菜谱创建时间：2015-11-14 16:48:01