蔓越莓香草蛋糕

作者： 井儿咖啡-

烘焙，是一个将自己对生活的爱、对亲人的爱、对朋友的爱，一点点调和、发酵、烘焙的过程！ http://shop114808941.taobao.com/

用料

• 低筋面粉 50克
• 蔓越莓干 25克
• 糖 40克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 3克
• 泡打粉 3克
• 香草精 1滴

蔓越莓香草蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化，打蛋器打发至顺滑，分次加白糖，直到黄油与白糖混合均匀，并且颜色发白，体积变大即可。

步骤 2

分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌至鸡蛋液和黄油完全混合均匀后，再加入下一次鸡蛋液，搅拌后的黄油糊应是浓滑细腻的。

步骤 3

在黄油糊里滴入少许香草精，在加入奶粉，搅拌均匀。

步骤 4

低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用橡皮刀轻轻拌匀。在加入蔓越莓干拌匀。

步骤 5

把拌匀的面糊倒入模具中，倒7分满。

步骤 6

烤箱200度，15分钟左右。

蔓越莓香草蛋糕的小贴士

这是一款烘焙入门级西点，制作时间短，对技术要求不高，用心注意每个细节就可以啦。要注意鸡蛋液需要分次加入，以免蛋油分离。加入面粉后，不要过多搅拌，以免面粉出筋。拌好的面糊有一定稠度，可以用勺子挖起来填入模具。希望我这个配方可以帮助到大家哦！

菜谱创建时间：2015-10-16 19:56:52