黑芝麻戚风蛋糕

作者： 李李李Lee

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 70g
• 玉米油 2大勺
• 黑芝麻酱 4大勺
• 低筋面粉 80g
• 蜂蜜 1大勺
• 牛奶 50ml

黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑芝麻酱里加一勺蜂蜜调匀 蛋清和蛋黄分离 都装到无油无水的打蛋盆里 蛋黄里加30g砂糖用手动打蛋器搅打至颜色变浅 加入牛奶 黑芝麻酱 植物油和过筛好的低筋面粉 拌匀至无干粉

步骤 2

蛋白中分三次加入细砂糖用电动打蛋器打至干性发泡

步骤 3

烤箱提前预热 155度 取1/3的蛋白到蛋黄糊中 上下切拌均匀 再把蛋黄糊倒入蛋白中 上下切拌均匀 一定要注意手法不要让蛋白消泡 把拌好的蛋糕糊倒入戚风模具中 放入烤箱155度烤40-50分钟

步骤 4

美美的完成！

菜谱创建时间：2015-11-10 19:30:59