【潮汕土豆肉丸仔】——COUSS CM-1500出品

作者： COUSS

这是一个有传奇色彩的地方 虽说食在广州，但那里的地方特色美食却让人欲罢不能 于是，那里最出名的旅游线路，就有了一日美食游！ 最出名的，莫过于闻名全国，Q弹不绝口的牛肉丸 还有牛肉炒粿、牛肉火锅等牛肉系列美食 鲎粿、粉粿、韭菜粿、红桃粿等，吃的就是传统特色 那里的肠粉不单调，酱汁味觉丰富 各味猪肉脯媲美澳门出品 而卤味也是堪称一绝！ 那里，就是传说中的潮汕！ 而今天这道美食，就是潮汕吃货的诚意推荐 传统而美味的潮汕肉丸仔 吃过的人，都赞不绝口，念念不忘 一起开看看吧！

用料

• 甘薯粉 450g
• 土豆 200g
• 猪肉 280g
• 干香菇 10朵
• 大蒜 几瓣
• 香葱 适量
• 盐 3克
• 胡椒粉 少许

【潮汕土豆肉丸仔】——COUSS CM-1500出品的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

土豆削皮后切成片状，放入锅中蒸熟透.

步骤 3

干香菇泡发切碎，其他材料处理好备用。

步骤 4

炒锅加入少计油加入干香菇煸香。

步骤 5

将蒸好的土豆放入CM-1500厨师机搅拌桶中。

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步骤 6

步骤 6

开启选择1档进行搅拌。

步骤 7

适当搅拌碎后加入肉丝、干香菇、大蒜、香葱、盐、胡椒粉，再进行搅拌。

步骤 8

加入甘薯粉，搅拌至各材料均匀混合即可。

步骤 9

带一次性手套将混合好的面糊捏成手掌大小的条棒状。

步骤 10

把肉丸放上抹少许油的蒸笼里，间隔一定的距离。

步骤 11

锅加水煮开后放蒸笼蒸约15分钟左右即可。

步骤 12

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步骤 13

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【潮汕土豆肉丸仔】——COUSS CM-1500出品的小贴士

1、所有材料到搅拌均匀的状态即可，不要搅拌过度，以免影响口感。 2、大蒜可用新鲜的大蒜苗。也可添加虾米，腊肠等以增加口味。 3、蒸熟的肉丸可摊凉后，将之切成片状煎制蘸酱食用。 4、CM-1500厨师机5.5L大容量搅拌桶，一次可同时搅拌处理更多材料，带来更多方便。

菜谱创建时间：2015-10-28 11:06:52