酥脆蛋卷

作者： myanlovemay

自己家做的小点心

用料

• 鸡蛋 5-6
• 糖 80-100
• 盐 1-2克
• 黄油 80克液态
• 芝麻 随意
• 低粉 130克

酥脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、糖、盐打发至发白装蛋糊即可，倒入黄油拌匀，再倒入低粉、芝麻拌匀即可。

步骤 2

蛋饼模具大火加热（表明弹上水珠瞬间消失就说明预热完毕），换中火（新手可以先小火），一勺蛋糊至模具偏上方，合起模具听见滋滋声停留8秒翻面，无热气即可打开观察（熟悉几张就可以掌握自己火候了）

步骤 3

准备一双筷子来操练卷蛋卷吧

步骤 4

筷子夹住边缘卷起，移到晾网上。

步骤 5

月饼盒可以储存这点量约40根左右，上图是巧克力味的，只是粉类多加了15克巧克力粉。存放10天，这盒预计2天吃完。

菜谱创建时间：2015-09-24 08:55:35