红枣蒸蛋糕

作者： L.-11

菜谱是听同事说的，我回家试了下，没想到一次就成功啦！

用料

• 红枣 三颗
• 鸡蛋 6个
• 糯米粉 120g
• 白糖 30克（其实我并没有称）

红枣蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

六个鸡蛋加糖打发，提起打蛋器，有小弯勾

步骤 2

糯米粉过筛分三次加入，与打发的蛋液混合均匀（不要画圈搅拌，上下翻拌，跟做戚风蛋糕的一样啦）

步骤 3

容器抹一层油（防粘），倒入混合好的蛋糕糊，然后震出气泡

步骤 4

将红枣去核切成小粒，洒在面糊上，然后就可以蒸啦。我用的是西门子的蒸箱（蒸锅也可以），蒸了15分钟。

红枣蒸蛋糕的小贴士

加几滴香草精去蛋腥味哦

菜谱创建时间：2015-09-23 23:23:23