免揉电饭煲面包

作者： 猪包包959

不用揉真的是轻松很多啦^_^

用料

• 高筋面粉 300g
• 水 220g
• 砂糖 20g
• 盐 4g
• 植物油 10g
• 酵母 3g
• 高筋面粉 额外

免揉电饭煲面包的做法步骤

步骤 1

糖，盐倒入清水中，水温在25—35度间。

步骤 2

倒入酵母粉，静置到完全溶解。

步骤 3

倒入油，拌匀。

步骤 4

倒入高筋面粉，用橡皮刀翻拌。

步骤 5

盖上保鲜膜，第一次发酵90—120分钟，至两倍体积大小。

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步骤 6

步骤 6

刮刀从底向上翻拌，排出空气。

步骤 7

再度发酵60分钟至两倍大。

步骤 8

往盆子和面团间撒粉，用刮刀辅助取出面团。

步骤 9

板上铺粉，放上面团，包入果脯等材料。

步骤 10

电饭煲内涂油，放入面团，面团封口的一面朝下。盖上保鲜膜，发酵50分钟，达到两倍体积。

步骤 11

按下煮饭键后2分钟后自动跳到保温键，出气口盖上湿布，焖20分钟。

步骤 12

20分钟后再按下煮饭键，自动跳到保温后焖10分钟。即可。

步骤 13

要底部也上色的话，开盖翻过来，再按煮饭键，跳到保温后再焖20分钟。

免揉电饭煲面包的小贴士

耗时比较长，建议上午发酵，中午饭后就可以使用电饭煲了。有的说可以放在冰箱里低温发酵，发酵过夜，第二天早上煮面包，但一定要复温再做。没吃完的面包千万不要放进冰箱哦！

菜谱创建时间：2015-09-20 14:31:41