墨鱼肉汤

作者： 猫葵酱

鲜香滋补 从小就爱吃～照着我老家的方子做的 不过因为蛋白含量太高，胆固醇偏高的可要少吃噢～

用料

• 干墨鱼 1只
• 五花肉 酌量
• 红枣 酌量
• 生姜 几片
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 味精 少许
• 胡椒 少许

墨鱼肉汤的做法步骤

步骤 1

墨鱼浸泡凉水或温水中，至少浸泡两小时

步骤 2

墨鱼去骨，撕去表面黑色的皮，切成小条状，五花肉切小片，加几片生姜，加几颗红枣，最后加入凉水（爱喝汤的可以多加点水）。大火烧开，转小火炖1-2小时，汤都是越炖越有味儿的

步骤 3

煮的差不多时加一个鸡蛋，少许盐，味精，鸡蛋熟了就可以关火，最后撒一点胡椒味道更佳

墨鱼肉汤的小贴士

墨鱼骨可不要扔掉噢，放在汤里面一起煮，可以提升汤的鲜味，还可以用来擦洗金属器皿，蹭亮的～

菜谱创建时间：2015-09-19 17:59:25