红肠蛋炒饭

作者： 小被子_ixc

用家里的剩余食材做一道美味可口蛋炒饭吧！

用料

• 鸡蛋 2只
• 红肠 1/2根
• 胡萝卜 1/4根
• 隔夜饭 2人份
• 盐 1茶匙

红肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、红肠切丁，隔夜饭冰箱放一晚预处理；

步骤 2

用锅铲或筷子将隔夜饭敲打分开成一粒粒状，同时将两个蛋打蛋液；

步骤 3

热锅，加两汤匙油，油热后，下胡萝卜翻炒3分钟断生，加红肠，继续翻炒；

步骤 4

将米饭倒入锅中（将盐溶于少许水中，均匀撒上），继续翻炒2分钟，此时缓慢倒入蛋液，同时将米饭与蛋液混匀，翻炒至蛋液凝固，即可出锅；

步骤 5

最后，撒上葱花，美味又好看的蛋炒饭就完成了。

红肠蛋炒饭的小贴士

1.加盐步骤根据个人口味定，比如我口味较淡，就习惯不放盐； 2.没有红肠，也可以用其他如火腿肠、腊肠等代替，限制不多。

菜谱创建时间：2015-09-19 13:40:19