红烧兰花蟹

作者： 1045674820

回加拿大之前，去一个江苏籍的朋友家吃饭。饭后聊天，听他家老人说起，红烧螃蟹比清蒸的要好吃，可以保留更多的味道在里面。今天去超市，正好有兰花蟹卖，拿来一试，果然不错。编写菜谱，愿和大家分享～

用料

• 兰花蟹 4只
• 花椒 10粒
• 葱段，姜片，蒜 适量
• 料酒 一汤匙
• 老抽 半汤匙
• 盐 2克左右

红烧兰花蟹的做法步骤

步骤 1

兰花蟹洗干净，一分为二。

步骤 2

锅中倒少许油，放入花椒。

步骤 3

放入葱段，姜片和蒜爆香。

步骤 4

下入螃蟹进行翻炒，三分钟而后加入料酒、老抽和盐。

步骤 5

加入2汤匙的清水，盖盖闷5分钟。

步骤 6

关火，盛入盘内即可！

菜谱创建时间：2015-09-19 11:21:35