小瓜虾仁

作者： 1045674820

清淡可口

用料

• 虾仁 30个左右
• 西葫芦 半个
• 葱，姜 少许

小瓜虾仁的做法步骤

步骤 1

西葫芦切滚刀片，下水焯八成熟。在加拿大西葫芦不常见，所以用墨西哥产的小南瓜代替（其实应该是同科，质地略紧实）。

步骤 2

虾仁去皮、去虾线，开背后用料酒、淀粉、姜、葱花腌制二十分钟左右。

步骤 3

锅里倒油少许，油温五成热时下虾仁，滑散翻炒八成熟时倒入西葫芦片，加盐继续翻炒，勾薄芡出锅即可。

步骤 4

一盘清淡的小瓜虾仁出锅了。

菜谱创建时间：2014-11-13 11:29:37