清蒸南极冰鱼

作者： 度度度的私房菜

小小一条冰鱼，一个人刚好吃完，蛮好。 包装上写的是原产地阿根廷，谁知道呢。总之呢，口感味道还不错就行了。 口感介于鲈鱼和鳕鱼之间，肉质有一种独特的弹性，这点很赞。 因为肉比较薄，所以不用盐去腌就可以了。

用料

• 南极冰鱼 一条
• 蒸鱼豉油 三勺
• 小葱 一棵
• 油 一大勺

清蒸南极冰鱼的做法步骤

步骤 1

冰鱼片开，浇上蒸鱼豉油。

步骤 2

蒸锅上汽之后放入冰鱼，大火蒸五分钟。取出。

步骤 3

将步骤2的蒸鱼豉油全部倒掉，重新浇上豉油，回关了火的蒸锅虚蒸两分钟。

步骤 4

撒上小葱，烧一勺热油，泼上去。

步骤 5

OK.

菜谱创建时间：2015-09-14 17:06:00