巧克力饼(酥松茶点)

作者： 好厨友

浓郁的巧克力味搭上椰丝的香味闻到都想吃。喜欢的厨友就来一起做吧！周末在家给自己备点零食吧！

用料

• 酥油(沒有的话也可用无盐黄油 60克
• 糖 80克
• 盐 2克
• 鸡蛋液(全蛋） 70克
• 可可粉 4克
• 低面 150克
• 椰蓉 20克
• 泡打 2克

巧克力饼(酥松茶点)的做法步骤

步骤 1

将面粉过筛、和泡打粉．可可粉．盐．椰蓉捞均匀备用

步骤 2

将糖和油搅打均匀，再将鸡蛋液分三次倒入快档打，每次倒入鸡蛋液都要搅打均匀才可再次加入蛋液。三次加完搅打均匀也就打发得差不多了，再搅拌几圈就可以将剩下的所有材料一起倒进去搅拌均匀即可，以免打起筋

步骤 3

将打好的面糊装进挤花袋。烤箱预热160度

步骤 4

烤盘刷油上油纸。（如图）挤在油纸上，注意间隔。饼的个头别挤太高、挤高了可以用手按扁一点比较容易烤酥和时间短一点。挤好进烤箱烤25一30分钟。视饼烤上色、手按饼身体会硬硬的便好了。

步骤 5

也可按成这样烤，18一23分钟一样视饼上色．手按饼身硬硬的就好。

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步骤 6

步骤 6

高的是这样.比较酥松．做了不马上吃的可以放到差不多要冷封存好可以放三天

步骤 7

扁的比较酥脆一点．做了不马上吃的可以放到差不多要冷封存好

巧克力饼(酥松茶点)的小贴士

鸡蛋一定要分三次下，每次都要打均匀才可下第二次。每个烤箱炉温都不一样。视饼身上色手按饼身会硬便好。烤东西小心点注意安全

菜谱创建时间：2015-09-12 01:27:48