糖醋排骨（新鲜番茄版）

作者： 陈德玛丽

不喜欢外面卖的番茄酱，总觉得糖和添加剂多，不健康，试了一下用新鲜西红柿炒酱做里脊，发现酸味儿更清爽，甜味儿更鲜甜❤️

用料

• 猪里脊 200g约
• 西红柿 中等大小一个
• 糖 一大勺
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 五香粉 适量
• 普通面粉 适量
• 醋 一点点
• 淀粉 适量
• 白芝麻 适量

糖醋排骨（新鲜番茄版）的做法步骤

步骤 1

里脊洗净切条，加酱油、五香粉拌匀，放适当淀粉腌肉，这样肉质会嫩。

步骤 2

锅内加入少量油，烧热，里脊撒少量面粉后，一条条下入锅中炸至金黄，可以复炸一次，会反油且更酥。

步骤 3

西红柿（可去皮也可不去皮）放入搅拌机榨碎，或直接切成小块。锅内留少量油炒番茄加入盐、糖、淀粉水，炒至酱汁深红浓稠，滴入少许醋（炒番茄酱本身就酸，个人也不喜欢太酸，总之依个人口味调整^_^），关火，将里脊倒入锅中翻炒均匀，撒入适量白芝麻。

步骤 4

出锅开吃^_^

菜谱创建时间：2015-09-06 16:28:56