健康无油面包也拉丝

作者： 无声天使

每次做面包都要放黄油，我和老妈实在不爱吃，结果无意看见无油面包的方子，动了下方子。一点都不难，也不要油。健康的！

用料

• 高筋面粉（我用的河套牌） 315g
• 牛奶 110g
• 鸡蛋 1个（60g）
• 白砂糖 40g
• 盐 3g
• 酵母（我用的金燕） 5g

健康无油面包也拉丝的做法步骤

步骤 1

从液体到固体依次添加到面包机里面，牛奶/鸡蛋/白砂糖/盐/面粉/酵母

步骤 2

面包机两次和面 每次23分钟

步骤 3

可以拉出薄膜，不需要像土司一样透明的膜。

步骤 4

和好的面团放到干净的盆里面，套上塑料袋室外发酵。

步骤 5

一次性发酵至1.5~2倍大小，手指沾面粉，戳洞不回发就是发好了。（我室外发酵1小时）

步骤 6

我自己准备的馅。花生，白芝麻，白糖，料理机打碎就可以

步骤 7

将面团分割为16份等量大小的面团，放置醒发几分钟就好

步骤 8

排气，擀圆，放馅。什么馅都可以放哦。不是只有我这一种馅呢！

步骤 9

像包包子一样的包起来，收口

步骤 10

包好了，盖上保鲜膜省的表皮干硬，八寸的阳晨模具已经准备好了

步骤 11

一次放入模具里面等待被包装后阳光暴晒二发吧

步骤 12

依然是套住塑料袋，室外发酵二发

步骤 13

二发40分钟足够了，白白胖胖的，此时烤箱预热180°

步骤 14

刷上全蛋液，黑芝麻点缀。

步骤 15

烤箱上下180°20分钟 上色后盖锡纸 防止糊

步骤 16

出炉，底部

步骤 17

出炉，正面

步骤 18

超级拉丝有木有！！！

步骤 19

组织细腻！

菜谱创建时间：2015-09-04 16:20:14