玫瑰芝士蛋糕

作者： 嗖嗖老师

把爱化作浓浓的芝士味儿 再也hold不住啦 啦啦 我做的是六寸的哦

用料

• 黄油 40克
• 消化饼干 80克
• 卡夫菲力奶油奶酪 250克
• 淡奶油 150克
• 糖粉 60克
• 吉利丁粉 10克
• 纯牛奶 100克
• 粉色锐澳酒 30克
• 玫瑰花瓣 若干

玫瑰芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将消化饼碾压成碎末.加入融化成液态的黄油 .搅拌均匀.

步骤 2

搅拌好的消化饼碎末倒入模具.用力压平 .蛋糕底就完成啦

步骤 3

将10克吉利丁粉和60克纯牛奶搅拌融化

步骤 4

剩下的40克纯牛奶和150克淡奶油加热至80摄氏度左右。然后加入步骤3完成的吉利丁粉溶液 搅拌均匀

步骤 5

将奶油奶酪切丁 温室融化 加入糖粉 然后打发至没有颗粒 非常顺滑

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步骤 6

步骤 6

将步骤4➕步骤5完成的溶液用打蛋器进行充分搅拌 形成最终的芝士糊

步骤 7

将芝士糊倒在消化饼上 轻轻振几下 消除表面的气泡 然后冷藏四个小时

步骤 8

四小时后取出 浇上粉色锐澳啤酒加吉利丁粉的溶液

步骤 9

随性摆上玫瑰花瓣 再次放入冷藏 两个小时就可以了

玫瑰芝士蛋糕的小贴士

脱模具的时候 先用温毛巾敷一下周边 然后将手从下往上推出 再用刀托出底盘

菜谱创建时间：2015-09-02 11:41:54