奶豆腐

作者： 潘响亮的日子

用料

• 牛奶 250ml
• 玉米淀粉 30g
• 砂糖 35g
• 面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 水 100ml
• 植物油 适量
• 方子是1-2人份

奶豆腐的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

牛奶加玉米淀粉加糖，小火煮到浓稠，注意搅拌。

步骤 3

容器铺好保鲜膜，将煮好的奶糊倒入，降温后入冰箱冷藏2小时，-5摄氏度，或冷冻1小时。

步骤 4

待奶块结块后，我们先来做面糊：面粉加鸡蛋加水，搅拌至均匀面糊。

步骤 5

面糊调好后，我们再取出奶块，切小块。这样是为了，不让奶块融化。

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步骤 6

步骤 6

锅内入油（油量根据锅的大小以能够完全没过牛奶块为准）小火烧热，将粘好面糊的牛奶块放入，注意轻轻翻动，以防止粘连。

步骤 7

小火炸至金黄就好

步骤 8

成品

奶豆腐的小贴士

有喜欢的也可以把奶块做出别的。看自己创意喽！

菜谱创建时间：2015-08-31 11:55:51